Grattis mormor!

Den 17 maj (Norges nationaldag, litet privat skämt där) så fyllde min mormor år. Min mamma undrade om jag kunde göra en tårta som present och det tyckte jag var en bra idé. Detta blev min första tårta som jag täckte med något annat än frosting, i detta fallet sockerpasta. Nervöst, men i slutändan tyckte jag det gick ganska bra.

Inuti tårtan finns chokladbottnar, glasscreme gjord på vaniljkräm och vispad grädde, chokladbollsfyllning med recept från sockerrus.se och rårrörda jordgubbar.

Mitt tips till andra som vill jobbar med sockerpasta blir dock att

  • Lägga på sockerpastan så fort du kavlat ut den, annars kan den spricka.
  • Smeta på lite extra frosting precis innan så att sockerpastan fastnar
  • Låta sockerpastan till bokstäver torka lite innan man trycker ut bokstäverna då den kan vara kletig och fastna.