Min favorit bröllopstårta

Detta var nog en av mina favorit-uppgifter under min utbildning. En helt vit bröllopstårta med små vita blommor som regnar ned för sidorna. Vi hade två lektioner, ca 16 timmar att skapa en bröllopstårta av vår egen design. Med dekorationer och allt.

Jag tog detta tillfället att skapa en tårta jag alltid velat skapa men aldrig fått en förfrågan om. En tårta helt i vitt, täckt med endast små vita blommor och vita sidenband. Blommorna tog lång tid även trots de var så enkla och jag fick många över som nu ligger i en låda någonstans, men jag blev så nöjd.

Inuti tårtan

Inuti tårtan valde jag att hålla det till klassiska stilrena smaker och gjorde vaniljbottnar baserade på ett muffinsrecept, citroncurd mellan varje lager och sedan täckt av schweizisk marängsmörkräm och sedan vit sockerpasta.

Efter tårtorna var fotade tills vi alla säkert fick slut på minne i våra telefoner, så sattes de på kyl och åtnjöts av Studiums konferensbesökare, så jag fick tyvärr inte se ett genomsnitt på tårtan, men det var nog lika bra då jag vill minnas denna tårtan hel i all sin vita glans.