Bröllopstårta för Johanna & Johan

Den 7 juli gifte sig Johanna och Johan och jag fick äran att baka deras bröllopstårta. Detta är min tredje bröllopstårta och den var riktigt rolig att skapa.

Tårtans fyllningar

Inuti finns fyllningar av vaniljkräm och skivade jordgubbar samt en citronfyllning gjord av lemoncurd, creme-fraiche och vispad grädde. Tårtan är sedan täckt av marängsmörkräm, vit sockerpasta och blå sockerblommor i olika storlekar och nyanser, på brudparets begäran. 

En laktos och nötfri bröllopstårta

Hela tårtan är laktos- och nötfri, så att alla gäster kunde njuta av en bit. Väl på plats sattes även ett brudpar på plats ovanpå tårtan. Jag har i efterhand hört från bruden hur nöjd hon var och att tårtan var god, luftig och lätt att äta, vilket alltid sätter ett leende till mina läppar.