Annas Baktankar

En glad och nyfiken sockerbagare

Skip to content

Hem
Om mig
Tårtor
Kakor
Mjuka kakor
Bröd
Men varför?
Search for:

Efterrätter

Prinsesstårta

september 19, 2019november 19, 2019 - admin

En av mina sista prinsesstårtor på lärlingsplats på Ica Maxi.

Posted in Efterrätter, Tårtor

Om mina Baktankar

Jag har bakat ända sedan jag var liten med min pappa. När jag flyttade hemifrån var det som en trygghet att fortsätta. Nu är jag en nyfiken nyligen nyexaminerad bagare och konditor som söker sitt första jobb. Här kan du läsa om alla mina baktankar.

Senaste inläggen

En härlig citronmarängpaj
En tillbakablick till Fars dag från min förra arbetsplats
Dinkel surdegsbröd bakat i stenugn
Klassiskt pepparkakshus till första advent
Stenugnsbakat surdegsbröd

Annas Baktankar på Instagram

För skoj skull. Här är en bild på massa semlor

För skoj skull. Här är en bild på massa semlor utan lock 😊 #semla #semlautanlock

Min första nyårsbakelse är klar och jag är så

Min första nyårsbakelse är klar och jag är så nöjd! Finns på jobbet imorgon och jag hoppas våra kunder kommer att älska den ❤

°°°
Inuti finns som jag nämnt tidigare en vit choklad- och kardemumma-mousse med en botten av karameliserade solrosfrön blandade med mörk choklad. Bakelsen är täckt av en len chokladganache som jag definitivt kommer att använda igen! Så lätt att höra och blir så nätt och fin på!

Gjort små julbakelser på jobbet. Petit choux med

Gjort små julbakelser på jobbet. Petit choux med mördeg, fyllda med vaniljkräm, vispgrädde och kardemumma. God jul, kan inte fatta att det är redan imorgon.

Mina bakade Strass-kakor med egengjord hallonsylt.

Mina bakade Strass-kakor med egengjord hallonsylt. Säljs på jobbet i helgen 😊❤.

Idag gjorde jag klart vad som kan bli min första

Idag gjorde jag klart vad som kan bli min första nyårsdessert som konditor. Det är en chokladbakelse fylld med vit choklad- och kardemumma-mousse på en botten av rostade karameliserade solrosfrön blandade med mörk choklad, täckt av ett tunt lager av chokladganache.

°°°

Inspirationen kommer från några av mina favoritbloggare och konditorer. Moussen är inspirerad av @erikasfikastund's vit chokladmousse då jag ville ha en mousse jag kunde lita på.

Botten är min version av en av @dominiqueansel's bottnar där jag bytt ut hans rice krispies mot solrosfrön. Även dekoren vill jag tacka Ansel för då han trevligt nog lagt ut en video om hur han gör sina choklad-stalaktiter och de ville jag så gärna prova 😊

Om det blir denna, så kommer den finnas tillgänglig på jobbet till nyår.

#nyårsafton #nyårsdessert

Ett glatt återseende på jobbet; Strass med egeng

Ett glatt återseende på jobbet; Strass med egengjord hallonsylt.

°°°

Första gången jag gjort den sedan mitt slutprov på utbildningen. Och även då spritsningen inte är perfekt, så är jag nöjd då det vart minst ett och ett halvt år sedan jag gjorde dem sist 😊

Mer pepparkakor åt folket! Nu i olika storlekar 😊 Börjar våga mer kreativa mönster nu. #pepparkaka #gingerbread #piping

Lite av dagens jobb. Glada pepparkakor på @premiu

Lite av dagens jobb. Glada pepparkakor på @premiumbageriet 😊.

Imorgon finns Trippelchokladen på menyn igen på

Imorgon finns Trippelchokladen på menyn igen på jobbet @premiumbageriet 😊.
Denna gången har jag kantat den med pepparkakssmulor 😋 God helg på er alla!

°°°

#trippelchoklad #chocolatecake #chocolate #chocolatedecoration #chocolatedessert

Följ på Instagram

Proudly powered by WordPress | Theme: Gump by pankogut.